lunes, 28 de marzo de 2016

Tomates etiqueta MOLINILLO

Los tomates son uno de los frutos más esperados, deseados y disfrutados de Huerta Molinillo.
No es de extrañar. Dada la climatología de Burgos, este fruto se hace de rogar, pues precisa calor y buena humedad. En nuestro invernadero, la planta está muy cuidada desde el primer día. Pero no sólo eso.
En Huerta Molinillo estamos convencid@s de la importancia de preservar la calidad de los cultivos. Por eso, nuestros tomates proceden de las mejores semillas escogidas de cosechas previas. Así, con cada temporada mejoramos la calidad y el sabor de nuestros frutos, al tiempo que preservamos las especies que mejor se dan en nuestro invernadero. Año a año, acumulamos calidad.

Pero para que los mejores tomates lleguen a la cesta, hay una labor previa bastante trabajosa.
Tras la selección de las mejores semillas, que se sacrifican para dar el mejor fruto en la siguiente cosecha, se dejan secar y se almacenan con cuidado.

Luego, cuando va llegando el momento, se plantan en los semilleros, y al abrigo y protección de buenas temperaturas, irán convirtiéndose en plantitas.
Más tarde, se colocarán en una mesa caliente, donde seguirán fortaleciéndose, y que abriremos o taparemos según sea necesario para controlar la temperatura y favorecer su crecimiento.
Finalmente, llega el momento de plantarlas en los bancales del invernadero. Esta labor es la que ya hemos hecho, así que el próximo miércoles podéis visitar los mimados tomates que en el veranos nos regalarán sus frutos.
Como veis, la calidad y el sabor requieren siempre de un serio trabajo previo. Por eso decimos que nuestros tomates son de etiqueta. Ahora sólo nos queda... mimos y paciencia!!





martes, 22 de marzo de 2016

¿Cómo se prepara una cesta?

Estamos acostumbrad@s a ser consumidores, pero no solemos preguntarnos el trabajo y la organización que se requiren previos al miércoles, día de recogida de cesta. Lo cierto es que el trabajo es de gran intensidad. 
La planificación es esencial, pues nos gusta que la cesta incluya alimentos complementarios y diversos. 

La labor física también es muy intensa desde los lunes, no sólo recolectando la verdura para que esté muy muy fresca, sino también limpiándola, pesándola, almacenándola...  
 
Tod@s contribuimos a que las cestas estén dispuestas y a la espera de llegar a vuestra mesa. 
En las próximas cestas, nos esperan deliciosos ajetes, muy muy tiernos, rúcula, cogollitos, coles de bruselas, puerros y muchas más delicias del paladar.



miércoles, 9 de marzo de 2016

En próximas cestas....

Aunque parece que el invierno hace de las suyas, lo cierto es que esconde, también, muchos secretos que queremos compartir con vosotr@s.
En las próximas semanas podréis disfrutar de deliciosas verduras de temporada. Como podeis ver, tenemos ya a puntito unos preciosos rabanitos que están pidiendo llegar a vuestra mesa. Os animamos a que los comáis en formato carpaccio siguiendo esta receta. ¡Seguro que triunfan!

Además, recibiréis también rúcula, berros, ajetes y borraja, entre otras variedades. Os invitamos a que disfruteis del invernadero cuando vengais a recoger la cesta. Merece la pena descubrir lo que la tierra nos da incluso cuando hace frio.

 ¡Que aproveche!







lunes, 7 de marzo de 2016

Semilleros de tomate

Estamos preparando ya los cultivos de primavera-verano. Uno de los productos más apreciados por su sabor es el tomate. Como bien sabéis, el clima burgalés no hace fácil su cultivo, pero la experiencia nos indica que con mimo y cuidado, salen adelante deliciosos frutos.
Acabamos de preparar los semilleros que luego serán lozanas plantas de distintas variedades: Cherry, Negro de Crimea, Udagorri, Tomata, Mansilla. En estos momentos, les tenemos al abrigo, calentitos, para que vayan creciendo y fortaleciéndose. Son tomates que plantaremos en los bancales tempranos, a primeros de Abril, y si todo va bien, tendremos los primeros tomates para el mes de Julio.